柱形状，参体周围长着圆头小刺，参的体色深黄带着一些橄榄色或者土黄色泛红色，是南方海域非常常见且重要的食用人参。 这种人参的体长一般在30-40公分，属于体型一般的人参。 绿刺参也是方柱形，它们通体浓绿或者墨绿色，背部交互排列着圆锥形的肉刺，这种海参个体大小也很一般，通常在30公分左右。 绿刺参肉质软嫩，是很受欢迎的食用参，尤其是用来熬汤，加入胡椒粉以及其他各种提鲜汤料，熬煮成海参汤，那味道，别提有多鲜美。 盛满绿刺参汤的大海碗摆在面前，用勺子一勺一勺地盛起里面的汤水，细细品味，一勺接着一勺地喝，越喝越好喝，味蕾大受刺激，喝完足足一大海碗，都想再继续来上一碗！ 除了花刺参和绿刺参之外，南方海域内还有其他许多种能食用的海参，但...

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